Schnelles Abendessen: 10 Top Rezepte

Schnelles Abendessen – Kochen zum Abend

Nach einem langen Tag ist allein der Gedanke an die Zubereitung eines komplizierten Essens schon entmutigend. Schließlich möchte man mehr Zeit für sich oder mit der Familie verbringen und weniger Zeit in der Küche. Daher haben wir für dich 10 Rezepte für ein schnelles Abendessen zusammengestellt, die weniger als 30 Minuten dauern.

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Schnelle Abendessen Rezepte – 10 warme Ideen

Schneller kochen, mehr genießen! Wenn du einen langen Tag hattest, freust du dich wahrscheinlich besonders über ein einfaches und schnelles Abendessen. Hier findest du 10 warme und gesunde Ideen, die du in unter 30 Minuten zubereiten kannst.

1. Gnocchi-Pfanne mit Spinat

Diese Gnocchi-Pfanne mit Spinat ist perfekt, wenn es mal wieder schnell gehen muss. Sättigende Gnocchi vereint mit viel gesundem Gemüse. Dabei steht das köstliche Pfannengericht in weniger als 20 Minuten auf dem Tisch und schmeckt himmlisch.

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Dauer: 20 Minuten

2. Putengeschnetzeltes mit Reis

Das Putengeschnetzelte mit Reis und Champignons ist ein einfaches und schnelles Rezept. Die cremige Curry-Sahnesoße machen das Gericht so richtig lecker und in nur 30 Minuten ist es servierbereit. Statt Pilzen kannst du auch Paprika verwenden.

Dauer: 30 Minuten

3. Rotes Linsencurry mit Reis

Dieses rote Linsencurry mit Reis musst du probieren. Das vegane Rezept mit Kokosmilch und viel Gemüse schmeckt so lecker, dass du davon nicht genug haben kannst. Probiere auch die Varianten mit Süßkartoffeln und Kürbis.

Dauer: 30 Minuten

4. Ofengemüse mit Kartoffeln

Zugegeben, das mediterrane Ofengemüse mit Kartoffeln braucht eine gewisse Zeit im Backofen. Doch die Zubereitung des Fingerfoods geht dafür umso schneller. Am besten schmeckt das Rezept, wenn du das Gemüse noch mit Feta überbackst.

Zubereitung: 20 Minuten, Backofen: 30 Minuten

5. Cremige Kartoffelsuppe

Eine cremige Kartoffelsuppe zum Abendessen ist lecker, sättigt und ist super schnell gekocht. Das einfache Gericht wie bei Oma kannst du vegan/vegetarisch oder klassisch mit Würstchen genießen. Übrigens gibt es das Rezept auch im Thermomix.

Dauer: 30 Minuten

6. Hähnchen Curry mit Reis

Unser cremiges Hähnchen-Curry Rezept mit Kokosmilch, Reis und Gemüse schmeckt der ganzen Familie. Du kannst es nach Lust und Laune mit verschiedenem Gemüse variieren, mild oder scharf genießen. Ein leckeres Familienessen in unter 30 Minuten.

Dauer: 25 Minuten

7. Überbackener Brokkoliauflauf

Dieser herzhafte Brokkoliauflauf knusprig überbacken kommt frisch aus dem Ofen – du wirst ihn lieben. Das gesunde Rezept ist schnell und einfach gemacht und absolut low carb. Probiere den Auflauf auch mit Kartoffeln, Nudeln, Schinken oder Hackfleisch.

Dauer: 30 Minuten

8. Cremige Blumenkohlsuppe

Lecker, leicht und cremig: Diese klassische Blumenkohlsuppe mit Kartoffeln schmeckt wie bei Oma und ist einfach nur köstlich und so schnell zubereitet. Selbst Blumenkohl-Muffel kommen mit diesem Rezept auf ihren Geschmack. Auch im Thermomix.

Dauer: 30 Minuten

9. Hähnchenspieße mit Paprika

Diese zarten und saftigen Hähnchenspieße mit Paprika gibt es nicht nur auf dem Grill, sondern du kannst sie auch ganz einfach in der Pfanne oder im Backofen zubereiten. Das Fingerfood Rezept mit der leckeren Marinade ist das ideale schnelle Abendessen.

Dauer: 30 Minuten

10. Asiatischer Glasnudelsalat

Dieser asiatischer Glasnudelsalat kommt mit viel frischem Gemüse und einem erfrischenden Limetten-Honig-Dressing auf den Teller. Das Rezept kannst du komplett vegan oder mit Garnelen oder Hähnchen als Topping genießen. Lecker!

Dauer: 20 Minuten

Was ist ein schnelles Abendessen?

Unter einem schnellen Abendessen verstehen wir ein Gericht, dass in der Zubereitung weniger als 30 Minuten dauert. Ein schnelles Essen sollte aber keinesfalls mit einem ungesunden Essen gleichgesetzt werden. Mit guter Planung und der richtigen Auswahl der Zutaten kann man Mahlzeiten kreieren, die schnell, gesund und lecker sind.

Vor allem in einer hektischen Welt wie heute ist es wichtig Rezepte zu kennen, die diese Kriterien erfüllen und nur wenig Zeit in Anspruch nehmen. Beispiele hierfür sind:

• Gnocchi-Pfanne mit Spinat
• Rotes Linsencurry mit Reis
• Ofengemüse mit Kartoffeln
• Hähnchencurry mit Reis
• Überbackener Brokkoliauflauf

Was ist ein schnelles Abendessen für Kinder?

Ein schnelles Abendessen für Kinder sollte nicht nur einfach und schnell zuzubereiten sein, sondern Kindern auch schmecken und ihnen gesunde und wichtige Nährstoffe liefern. Eine große Herausforderung! Und auch wenn Fastfood, Fertiggerichte und verarbeitete Lebensmittel oft verleiten, sollten diese eher Ausnahme als die Regel sein.

Hier sind ein paar Beispiele, die bei Kindern sehr beliebt sind:

• Vollkornnudeln mit Tomatensoße
• Cremige Blumenkohlsuppe
• Überbackener Fisch mit Kartoffeln
• Gebackene Süßkartoffelpommes
• Hähnchenspieße mit Paprika

Was ist ein gutes Abendessen?

Ein gutes Abendessen erfüllt verschiedene Kriterien: Es schmeckt lecker und sättigt, sollte aber auch gesund und am besten schnell zubereitet sein. Eine leichte Mahlzeit ist besonders zu empfehlen, da sie eine bessere Verdauung begünstigt und am Abend nicht zu schwer im Magen liegt. Es ist ratsam, auf sein Körpergefühl zu achten.

👉 Ein deftiges Essen am Abend kann die Schlafqualität massiv beeinflussen.

Lebensmittel, auf die du am Abend besser verzichten solltest:

• Fastfood, Fertiggerichte und frittierte Speisen
• Rotes Fleisch wie z.B. Rindfleisch oder Lamm
• Schwere Saucen mit hohem Fett- oder Sahneanteil
• Desserts mit viel Zucker und Fett
• Stark gewürzte Speisen und scharfe Gewürze

Ein gutes Abendessen sollte eine angemessene Menge an Proteinen, Kohlenhydraten, gesunden Fetten und Ballaststoffen enthalten, um den Körper in der Nacht mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen. So kannst du frisch in den nächsten Tag starten.

Ist schnelles Essen ungesund?

Schnelles Essen ist nicht per se ungesund. Dennoch bietet das langsame Essen gleich mehrere Vorteile. Zum einen fördert langsames Essen das Verdauungssystem, weil es mehr Zeit hat die Nahrung zu zerkleinern und so Nährstoffe besser aufnehmen kann.

Zum anderen vermeidet man ein Überessen, weil das Sättigungsgefühl rechtzeitig eintreten kann. Das ist ein weitaus unterschätzter Faktor, der sich äußerst positiv auf das Gewicht und die Gewichtskontrolle auswirken kann.

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Gnocchi-Pfanne Rezept

Leckere und schnelle Gnocchi-Pfanne mit viel gesundem Spinat. (Nur 20 Min)

Level	Vorbereitung	Kochzeit	Gesamt
Einfach	5 Min.	15 Min.	20 Min.

Zutaten für 4 Portionen

Hauptzutaten:

500 g	Gnocchi (aus dem Kühlregal)
200 g	Cherrytomaten
50 g	frischer Babyspinat
50 g	Parmesan
Optional	100 g Speck (in Scheiben)

Für die Soße:

200 ml	Kochsahne
2	Lauchzwiebeln
1-2	Knoblauchzehen
1 EL	Tomatenmark
1 EL	Butter
50 ml	Wasser
	Salz und Pfeffer

Zubereitung der Gnocchi-Pfanne

Schritt 1/4

Cherrytomaten waschen und halbieren. Lauchzwiebeln waschen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Speck in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2/4

Speck in einer großen Pfanne knusprig anbraten. Butter zugeben, Lauchzwiebeln und Knoblauch glasig anschwitzen. Gnocchi hinzufügen und bei hoher Hitze anbraten.

Schritt 3/4

Mit Sahne und Wasser ablöschen. Tomatenmark unterrühren. Kurz aufkochen und bei mittlerer Hitze für 10 Min. köcheln, bis die Gnocchi gar sind. Gelegentlich umrühren.

Schritt 4/4

In der Zwischenzeit Babyspinat waschen. Spinat mit halbierten Tomaten in die Pfanne geben. Vorsichtig unterheben und nur kurz erwärmen, damit die frischen Zutaten schön knackig bleiben. Die Gnocchi-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit geriebenem Parmesan garnieren, servieren und warm genießen.

>> Zum Gnocchi-Pfannen Rezept

Nährwerte und Kalorien

Kalorien	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
374 kcal	12,1 g	43,6 g	17,8 g

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Wir hoffen, dir haben die 10 Rezepte für ein schnelles Abendessen geschmeckt.

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